（一）茶园抗旱保苗管理技术
    1、茶园灌溉。对新发展幼龄茶园实行浇灌。有水源条件的在幼龄茶园灌半沟水，不能漫灌，并持水半天放掉，土壤保持湿润，土壤转干后再灌水，没有水源条件的地方，可人工挑水抗旱，确保田间土壤湿润，有利于茶苗成活。

    2、茶园铺草。每亩茶园铺2000公斤左右稻草或山杂草，铺草厚度8~10厘米，其作用是抑制杂草生长，抗旱保湿，有利于土壤有益微生物繁殖，熟化土壤，提高肥力。

    3、合理间作玉米。幼龄茶园合理间作玉米既改善土壤结构，又增加幼龄茶园行间覆盖度，减少土壤水分蒸发，达到保墒、遮阳、保苗的作用。

（二）水果抗旱栽培技术
    1、树盘覆盖。树盘用稻草、秸秆、农肥等覆盖，厚度在10cm以上，有条件的可再覆盖薄膜，以保墒保水。

    2、节水灌溉。采用浇灌、盘灌、穴灌等节水灌溉措施来代替大水漫灌，有条件的可采取喷灌、滴灌等节水灌溉设施加以灌溉，可大量节约用水。

    3、施用保水剂。在土壤中施用固水型农林保水剂，幼树20~30g/株，结果树50g/株；也可对树冠喷布200倍液的高脂膜类溶液，以减少土壤和叶片水分的散失。叶面喷施1~2次喷施宝1500~2000倍液或旱地龙400~500倍液，能有效减少蒸腾量，提高抗旱性能。

    4、合理整枝，减少树体蒸腾。剪除多余枝梢，合理留枝；及时短截，有效促进枝梢老化，减少嫩枝嫩叶在树体上的比量，以提高树体自身的抗性，减少蒸腾量。

    5、少量多次施肥。在进行抗旱灌溉过程中注意少量多次施用氮肥和钾肥，及时进行低浓度叶面追肥，减少因高温干旱导致的根系吸收能力和枝叶光合作用能力下降造成的树体营养不足问题。

    6、及时防治病虫害。干旱导致病虫加重发生，所以必须及时防治病虫害，尤其要加强红黄蜘蛛、白粉病等防治。

    7、久旱防裂果。①增施钾肥（稳果、壮果）；②早晚喷叶面肥，叶背面喷施；③早晚喷清水，有喷灌条件的早晚各喷清水一次；④疏果，及时疏除病虫、畸型果。