大力发展木本油料产业，是党中央、国务院站在保障我国粮油安全、促进农民增收致富的战略高度作出的重大决策。油用牡丹是芍药科芍药属牡丹组植物中产籽出油率高（大于或等于22%）的种的统称。牡丹是一种多年生小灌木，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，适生性强，盛花、盛果期可达到40年以上。牡丹花大色艳，雍容华贵，素有"国色天香"、"百花之王"的美称，是我国的传统名花，现有1237个品种，是丰富的生态旅游资源，具有极高的观赏价值，深受各国人民的喜爱；牡丹丹皮也是我国传统中药材之一，可以活血化瘀，清热凉血，现代研究还表明牡丹具有降血糖、抗菌消炎、抗动脉粥样硬化、抗心律失常、抗惊厥、保肝、增强免疫等多种药理作用；近几年来，人们研究发现牡丹籽（紫斑牡丹和凤丹牡丹）的含油率可达到20％以上，牡丹籽油的主要成分为亚麻酸、油酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，含量高达92.26％，特别是α-亚麻酸含量达42％以上（α-亚麻酸是构成脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有"血液营养素"、"维生素F"和"植物脑黄金"之称）。2011年3月，国家卫生部发布了关于批准牡丹籽油作为新资源食品公告。因此，牡丹将成为一种具有中国特色的油用植物，从而使牡丹成为集观赏价值、药用价值和油用价值为一身的重要经济生态树种。作为我国特有油用植物资源，即将成为事关国家粮油安全的食用油战略新资源。

　　目前，油用牡丹的研究与产业发展工作正在我国如火如荼地展开，湖北省委、省政府领导，湖北省林业厅对油用牡丹的发展高度重视。为指导湖北省油用牡丹研究与产业发展工作的有序进行，我们对湖北油用牡丹的发展优势进行了认真研究与分析，以期为湖北省油用牡丹的规模化、产业化发展提供科学可行的指导性意见。同时，为更好地开展下一步的工作，我们提出了几点思考与大家一起共同探讨。

　　一、发展油用牡丹意义重大 

　　1.油用牡丹是我国重要的食用油新资源。2012年国家农业部发布的数据显示，我国进口食用油原料及成品油数量超过总量的60%,严重超出国际安全预警线，在这种主要油料作物受制于国外的大背景下，拥有13亿人口的发展中大国，大力发展木本油料产业对保障我国粮油安全具有十分重要的历史意义和现实意义。

　　油用牡丹主要包括紫斑牡丹和凤丹牡丹，具有生长适应性强，分布范围广和丰产时期长的明显优势。一方面，以优质牡丹籽为原料，采用先进萃取技术可保证24%～34%的牡丹籽出油率，牡丹籽含油率高；另一方面，牡丹籽油含多种活性物质，为高品质活性油，其中不饱和脂肪酸含量在90%以上，亚麻酸含量超过42%，降血压、降血脂、降胆固醇效果明显，是不可多得的健康油、放心油。现阶段，我国油用牡丹产业虽处于起步阶段，却蕴含着非常巨大的发展潜力，山东、河南、甘肃和安徽等地的油用牡丹产业发展已具一定规模。我们有理由充分相信，油用牡丹能够成为我国未来重要食用油新资源。 

　　2.国家高度重视油用牡丹产业发展。党中央、国务院，国家林业局对油用牡丹的产业发展非常重视，国家主席习近平、国务院总理李克强、国务院副总理张高丽、汪洋等先后对油用牡丹的产业发展作出了重要批示。为贯彻落实中央领导同志重要批示精神，国家林业局2013年4月18日在山东菏泽专门召开了油用牡丹产业发展座谈会，国家林业局党组副书记、副局长张建龙，受国家林业局赵树丛局长委托出席会议并作了重要讲话。他强调指出，要抓示范，用典型带动油用牡丹产业的有序发展；要抓种苗，打牢发展油用牡丹产业的基础；要抓科技，提高油用牡丹产业发展的质量与效益；要抓开发，促进和推动油用牡丹产业的发展。这次会议将为有力推进我国油用牡丹产业科学有序发展起到重要作用。油用牡丹产业将成为未来中国木本油料产业发展的新重点，为维护我国粮油安全、改善生态和民生作出重大贡献。　

　　3.发展油用牡丹是经济、生态和社会效益显著的产业。油用牡丹产业具有良好的经济、生态和社会效益。大力发展油用牡丹产业，不仅可以充分利用我国丰富的林地资源，而且在不与农民争地的情况下有效增加我国食用植物油产量、维护国家粮油安全，改善生态环境，促进山区经济发展、增加农民收入，还可以优化国民膳食结构、提高人们健康水平。

　　首先，发展油用牡丹具有极高的经济价值。经营较好的油用牡丹可产籽600～800斤/亩，出牡丹籽油90～160斤。与传统粮油作物相比，单位面积产油量增加25%左右，具出油率高，油质佳的优点，参照进口橄榄油的价格计算，每亩可收益1万元，为种植粮食作物的8～10倍。发展油用牡丹产业对于提高农民收入、帮助贫困地区农民致富具有重要意义。油用牡丹是一个重要的经济树种。

　　其次，油用牡丹具有良好的生态价值。油用牡丹是多年生小灌木，也是一种很好的生态树种。定植后可以40年可以不换茬，除前3～4年需锄草、施肥之外，基本不需要其它的人工管护，极大地节省了人力、物力和财力。另外，油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，能有效绿化荒山荒坡，减少水土流失，美化环境，且生长适应性强，适生范围广，丰产时期长。据全国森林资源清查报告显示，我国现在还有宜林地66060万亩，为我国油用牡丹的发展提供了广阔的空间。"五一"节前后牡丹花盛开时，油用牡丹发展地又能成为观光旅游的好去处，带动城乡旅游业的蓬勃发展。油用牡丹不仅是一个生态树种，而且是观光旅游不可缺少的重要资源。

　　再次，发展油用牡丹具有显著的社会效益。油用牡丹集一、二、三产业于一体，近年来，随着产品开发的深入进行，从牡丹根、籽、果荚、花、茎、叶等各个部分研发的高档食用油、高档化妆品、高级饮品和医药保健产品已投入市场，深受消费者欢迎。油用牡丹深加工产业的发展，为广大农民和龙头企业走出了一条可再生资源充分科学利用的新路子。地方财政可从深加工环节得到丰厚的财政收入，同时还很好解决了农民就地就业的社会问题。

　　二、湖北油用牡丹产业的发展优势

　　1.丰富的种质资源。我国原生野生牡丹9个种群中，有5个种和1个亚种属我省原生。分别是紫斑牡丹、卵叶牡丹、杨山牡丹、保康牡丹、红斑牡丹和林氏牡丹（亚种），占全世界原生野生牡丹种一半以上。中外专家认定，湖北省保康县野生牡丹是全国乃至世界牡丹重要发祥地之一。保康野生牡丹不仅历史悠久、分布广泛、保存完整、人工栽培面积大，而且气味芳香、结籽量大、出油率高、生长适应性强，栽培管理相对粗放，可以在山坡等非耕地上进行栽培，是非常适合发展油用牡丹的种质资源类群。 

　　2.悠久的栽培历史。鄂西北、鄂西南、鄂东等区域是我省中药材生产的传统产区，有长期种植牡丹收获丹皮的历史和生产经验。据调查，我省襄阳、恩施、黄冈、宜昌、十堰等市州均有牡丹的自然分布和人工栽培。初步统计，全省现有牡丹面积达 8.1万亩。目前我省牡丹人工栽培比较集中的恩施、襄阳、黄冈、十堰等地，主要以药用牡丹为主，兼有旅游观赏。我省恩施州2012年保存丹皮生产面积1.67万亩，上市丹皮产量1300吨，产值5180万元。

　　3.实用的研究成果。湖北省襄阳市林业科技推广中心、保康冠芳野生牡丹栽培专业合作社、湖北省林业科学研究院长期从事牡丹资源收集保存、牡丹新品种选育、繁育及栽培管理技术研究，取得了湖北牡丹研究阶段性成果，积累了较为丰富的油用牡丹良种选育、繁育和栽培种植经验。

　　在牡丹种质资源收集方面，收集保存了一批湖北省野生牡丹种质资源，在牡丹育种和遗传改良方面，通过种间自然杂交的方式，筛选出一批牡丹优良新类型，为培育油用牡丹新品种奠定了基础。在繁育及栽培方面，对牡丹播种、嫁接、分株繁殖方法进行了有益探讨，初步建立了湖北野生牡丹实生苗繁育技术体系，目前正在编制《湖北省油用牡丹实生苗繁殖技术规程》。2012年研究成果"湖北省野生牡丹种质资源收集保存与繁育技术研究"获襄阳市科技进步一等奖。

　　为进一步验证湖北野生牡丹的生长适应性，在武汉、上海、襄阳等地开展了保康野生牡丹引种栽培试验。试验证明，保康野生牡丹特别是紫斑牡丹表现出较强的生长适应性及耐瘠薄的特点，且比其它的牡丹品种更能适应湖北的高温湿热气候，能正常开花结实，繁育后代。从全国其它地方如安徽、湖南等地引进的牡丹品种在湖北牡丹适生区也能正常生长、开花、结实。这些引种试验结果，为油用牡丹在湖北的丘陵平原等更广阔的区域引种栽培提供了科学依据。

　　近年来，为满足油用牡丹的发展需要，对收集保存的湖北野生牡丹自然杂交群体内不同杂交品种的种子含油率进行了抽样检测。检测结果表明，湖北保康野生牡丹种子含油率达到24.12～37.83％，高于大豆和油茶，也高于山东菏泽种植的油用牡丹品种。这些前期积累的比较成熟和实用的研究成果，为湖北油用牡丹的产业发展打下了坚实的基础。

　　4.巨大的发展潜力。油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒、适生性强，是一种很好的经济生态树种。据统计，我省秦巴山区、武陵山区、桐柏山区、大别山区、幕阜山区尚有240万亩宜林荒山荒地，全省尚有350万亩25°以上坡耕地需退耕还林。这些地区大部分土壤瘠薄、干旱，立地条件差。将油用牡丹作为荒山荒地造林、低产林改造、退耕还林等工程造林首选的灌木树种，既可以维护三峡库区、丹江库区水源地的生态安全、保障粮油安全，又可以改善山区民生、实现绿色富民，在带来非常明显的生态效益的同时，又具有显著的经济、社会效益。"生态产业化、产业生态化"的良性循环必将给油用牡丹产业带来广阔的发展空间和潜力。

　　三、湖北油用牡丹产业发展的思考

　　湖北油用牡丹产业发展尚处于起步阶段，但在资源收集、良种选育、种苗繁育和栽培管理等方面已具备了良好的研究基础与技术储备。为保证湖北省油用牡丹产业科学有序发展，提出以下几个方面的思考，与大家一起共同研究和探讨。

　　1.切实提高认识，加强组织领导。 发展油用牡丹产业，是一项全新的工作和系统工程，要加强宣传，要切实提高对发展油用牡丹产业重要意义和重要作用的认识，特别是要提高农民的认识，要让他们愿意并认真去做。同时，要切实加强对发展油用牡丹产业的组织领导，做好组织、协调、指导和服务工作，为我省油用牡丹产业稳步发展提供组织保障。

　　2.认真组织实施，抓好典型示范。发展油用牡丹产业要稳步推进，科学有序发展，不能一哄而起，盲目种植，不能半途而废，劳命伤财，挫伤和打击农民的积极性，要认真组织实施。一定要根据牡丹资源现状、栽培历史、种植技术、经营管理水平和不同立地条件等，选择有代表性的地方先行试验示范。抓好不同立地条件区域的典型示范，以示范带动油用牡丹产业的发展，用典型来调动农民、企业和社会各方面力量发展油用牡丹产业的积极性。 

　　3.全面统筹安排，科学编制规划。油用牡丹是一个多年生、经济生态型的灌木树种，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒、适生性强。要根据不同的生态环境、立地条件、造林项目、社会经济状况和兼顾城乡旅游、药用价值等特点，选择油用牡丹适宜的种植区，全面统筹，合理布局，科学编制符合实际、切实可行的发展规划。

　　4.培育良种壮苗，夯实发展基础。培育良种壮苗是发展油用牡丹产业的重要基础，培育良种壮苗工作十分重要。要充分利用已经选出的适生性强、产量稳定、含油率高和抗病虫害的优良品种，抓紧扩大繁育优良苗木。要在适生区和集中分布区，选择立地条件好的地方，建立骨干示范苗圃和良种繁育基地。要采取有效措施，进一步加强油用牡丹种质资源的保护和研发工作，加强油用牡丹优良品种繁育的研究工作。要尽快制定油用牡丹苗木培育技术规程、造林技术规程和丰产栽培技术规程，更好地指导油用牡丹产业的发展，夯实发展的物资和技术基础条件。同时，要对油用牡丹种苗严格实行"三证一签"的管理制度，确保种苗质量安全。

　　5.做好科技服务，培植龙头企业。质量与效益事关油用牡丹产业发展的前景，要提高油用牡丹产业发展的质量与效益，关键靠科技。要通过开展多种形式的技术培训和技术服务，使优良品种繁育、丰产栽培、抚育管理和病虫害防治等配套技术，真正让农民掌握并运用到生产中去，切实提高油用牡丹集约经营科学水平。要积极引导社会力量和企业参与到油用牡丹产业发展的队伍中来，大力发展公司＋基地＋农户的模式,实现农户连基地，龙头带企业的良性双赢发展目标。逐步将油用牡丹深加工产业发展到医药制品、日用化工、食品加工、营养保健、旅游观光、食用菌、畜牧养殖等众多领域，完善和延长油用牡丹产业链,培植龙头企业做大做强。

　　6.制定优惠政策，筹集扶持资金。油用牡丹是"铁杆"生态经济树种，一次投资，长期受益。但是，其前期需要较大投入，造林苗木需2-3年生，每亩需要栽植1000株左右，造林后3-4年开花结实，才能有经济收益。国家至少应该把发展油用牡丹列为与退耕还林和油茶造林等工程造林项目一样扶持和投入。地方财政更要加大资金扶持力度，每年应安排财政收入一定比例的资金作为油用牡丹产业发展专项资金，对发展油用牡丹产业实行以奖代补。要重点扶持种质资源保护、优良品种选育与繁育、骨干苗圃、良种繁育基地和规模造林基地建设等项目。各地要统筹使用农业综合开发资金、财政扶贫资金、农业专项资金、农业产业化贷款财政贴息资金等，加大对发展油用牡丹产业的投入。银行、信用社等金融机构对从事发展油用牡丹产业的企业，在符合贷款政策的前提下要优先给予贷款。税务部门要在政策规定范围内减免油用牡丹产业企业所得税。同时，还要继续加大招商引资力度，广泛吸收和极积引导民间、社会资金投资油用牡丹产业。